Zeytinlikten sofraya Zeytinyağının yolculuğu…

Sunum: Yusuf KÜÇÜK

“Ben Yusuf, Aydın ilinde doğdum ve liseyi Aydın’da bitirdikten sonra Stuttgart/Almanya’da Kimya Yüksek Mühendisi oldum ve orada uzun yıllar çalıştım.25 yıl sonra Ege’ye geri döndüm ve Turist Rehberliği yaparken, bir yandan da zeytinciliğe başladım. 15 yıl önce İtalyanlardan ilk tadımcı (degustatör) eğitimimi aldım. Aynı yıl, Aydın Ticaret Borsasında kurulan Panelde tadımcı olarak başladım. 4 Yıldır bu Panelin başkanlığını yürütüyorum. Aynı zamanda ulusal ve uluslararası zeytinyağı kalite yarışmalarına jüri olarak katılıyorum.”

ÖZET

Ulusal ve Uluslararası platformda deneyimli bir Zeytinyağı Tadımcısı (degustatör) olan Yusuf Küçük’ün sunumundan konu başlıkları;

• Zeytinin mitolojik öyküleri
• Zeytinin kutsal kitaplardaki yeri
• Antik dönemde kullanım alanları
• Zeytin Ağacı – Olea Europea
• Zeytin hasadında ve yağ üretiminde yapılan yanlışlar ve yağda oluşan “kusur”lar
• Zeytinyağında kalite kriterleri
• Zeytinyağı “tadım”ı nasıl yapılır
• Zeytinyağında doğru bilinen yanlışlar
• Sorular-Cevaplar…

REZERVASYON

Seminerler “ZOOM” üzerinden yapılmaktadır. İlk defa katılacaksanız mutlaka telefon veya e-mail ile yahut web sitemizdeki program detayındaki rezervasyon formu üzerinden kayıt yaptırmanızı rica ederiz.

Tel: 0 (549 ) 7171740
E-Mail: ebrulitur@ebruliturizm.com.tr